文化传媒的微生物风险评估：比较方法统计评估

在为介质的质量控制本次审查方法进行比较，以下列问题作为指导方针。

（I）哪些方法很容易使用，并给予可靠的结果？

（ii）在实验设计应以与资源（人员和材料）的最小的投入获得可靠的数据使用？

这些问题可以圆满地用统计方法来回答。该审查表明，固体培养基可以用完善的方法，如扩散板技术可接受的准确度进行评估。为了保证最小统计误差，至少两个板，每个板100集落的平均计数似乎是**的设计。

这也适用于ecometric条纹技术中，一个良好的替代较定量方法。对于液体介质的准确评估，大量管子需要进行测试。这是在实验室资源方面非常昂贵，因此不太可能被常规使用。因此，建议使用串行稀释技术，其中，培养液被一式三份（测试理查德，N。（1982）监测在食物的细菌学检查的基本系列稀释技术中使用选择性液体介质的质量中：JEL科里（主编），质量保证和微生物培养基的质量控制。该研讨会论文集1979年9月举行的6-7，卡拉斯马洛卡，西班牙，GIT出版社恩斯特Giebeler，达姆施塔特，页51-58）。在本次审查的建议可与国际委员会为食品微生物学和卫生，工作小组对文化传媒推荐的方法使用（ICFMH，WPCM：贝尔德等，1987），以协助实验室进行培养建立QC测试。